La butternut est l’une des courges les plus populaires pour son goût subtil et légèrement sucré.
Le ramassage de vos butternuts se fait lorsque le pédoncule est bien sec et le feuillage jauni et sec ; c’est en général le moment où elle prend une jolie teinte beige et que son pied devient marron.
Parfaite pour les veloutés pour se réchauffer au creux de l’hiver.
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