Le chou romanesco est une plante proche du chou brocoli et du chou-fleur, sa tête est compacte constituée d’un ensemble de florettes pyramidales de couleur vert pâle.
Très décoratif, il est consommé cru en salade ou cuit.
Le chou romanesco est une plante proche du chou brocoli et du chou-fleur, sa tête est compacte constituée d’un ensemble de florettes pyramidales de couleur vert pâle.
Très décoratif, il est consommé cru en salade ou cuit.