Le romarin est parfait pour parfumer les grillades, les marinades, les sauces. Il aromatise agréablement les huiles et les vinaigres. Il se consomme aussi en tisane comme stimulant et est aussi reconnu pour ses vertus digestives, diurétiques, antimycosiques, antibactériennes, anti-inflammatoires, antidépressives, antispasmodiques, antioxydants.