On peut utiliser la camomille romaine dans la cuisine avec des salades, ou parfumer des desserts. On la trouve aussi dans les produits de soin des cheveux et en particuliers pour les cheveux blonds.
On récolte les fleurs de cette plante médicinale, que l’on fait sécher pour les consommer en infusion ou en vin de camomille. La camomille romaine est réputée pour être tonique, digestive, antispasmodique, antinévralgique et analgésique.
Plante vivace.
